”豆花”で和三盆作り体験

友人が遊びに来てくれたので、香川の美味しいものを食べてまわりました。

以前からちょっと気になっていた「和三盆作り体験」も、これを機にチャレンジ！

”和三盆体験ルーム　豆花”は、高松市の中心地の住宅街にありました。

四国で１人しかいない「菓子木型職人」のお父様を持つ方が10年前からはじめた体験ルームで、体験と体験後にお抹茶を和三盆と一緒にいただき、できた和三盆もお土産に持ち帰ることができます(￥1000/人)。現代アートで施された内装がとても素敵な工房でした。

早速体験！

ボウルと木型が用意されています。

手を洗いスタート。

始まってからはスピード勝負。

和三盆糖に１人１色好きな色をつけてよく捏ねる

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濾す

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木型につめる

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ギュッと押し込み

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型をとんとん

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抜ける

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お砂糖がなくなるまで繰り返し

和三盆ができたら別の部屋へ。私たちが通していただいたのは、窓際に菓子木型がたくさん飾ってある素敵な小部屋でした。

お抹茶とともに１個いただき・・・美味しい！！！

出来立ての和三盆は、少ししっとりとしていて口の中でスーッと溶けていきます。

残りの和三盆は、きれいに箱詰めしてお土産用にいただきました。

２日ほどしたらしっかり乾燥するそうです。

こんなにきれいにラッピングできるので、お土産にいいですね。

ごちそうさまでした。

【店名】　　　豆花

【定休日】　　木曜日
【営業時間】　10時～17時

【住所】　　　香川県高松市花園町１－９－１３

【アクセス】　ことでん長尾線「花園駅」から徒歩５分

JR高徳線「栗林駅」から徒歩１０分

【MAP】