”豆花”で和三盆作り体験

”豆花”で和三盆作り体験

友人が遊びに来てくれたので、香川の美味しいものを食べてまわりました。

以前からちょっと気になっていた「和三盆作り体験」も、これを機にチャレンジ!

 

”和三盆体験ルーム 豆花”は、高松市の中心地の住宅街にありました。

四国で1人しかいない「菓子木型職人」のお父様を持つ方が10年前からはじめた体験ルームで、体験と体験後にお抹茶を和三盆と一緒にいただき、できた和三盆もお土産に持ち帰ることができます(¥1000/人)。現代アートで施された内装がとても素敵な工房でした。

早速体験!

ボウルと木型が用意されています。

手を洗いスタート。

始まってからはスピード勝負。

和三盆糖に1人1色好きな色をつけてよく捏ねる

濾す

木型につめる

ギュッと押し込み

型をとんとん

抜ける

お砂糖がなくなるまで繰り返し

 

和三盆ができたら別の部屋へ。私たちが通していただいたのは、窓際に菓子木型がたくさん飾ってある素敵な小部屋でした。

お抹茶とともに1個いただき・・・美味しい!!!

出来立ての和三盆は、少ししっとりとしていて口の中でスーッと溶けていきます。

残りの和三盆は、きれいに箱詰めしてお土産用にいただきました。

2日ほどしたらしっかり乾燥するそうです。

こんなにきれいにラッピングできるので、お土産にいいですね。

 

ごちそうさまでした。


【店名】   豆花

【定休日】  木曜日
【営業時間】 10時~17時

【住所】   香川県高松市花園町1-9-13

【アクセス】 ことでん長尾線「花園駅」から徒歩5分

JR高徳線「栗林駅」から徒歩10分

【MAP】