”井上誠耕園”の檸檬のオリーブオイル

2018.08.10
地元食材
高松市

香川県の県の木、県の花は「オリーブ」。植えられていても最初はオリーブの木がわからなかったものの、これがオリーブの木だよと教えてもらううちに、ここにもあったんだなと庭先や街路樹等、街中でよく見かけるようになりました。

先日小豆島にある”井上誠耕園”の「檸檬のオリーブオイル」をいただきました。3世代続くオリーブ農園のもので、暑い夏に季節限定で販売されるオリーブオイルとのこと。アイスクリームにかけていただくととびきり美味しいと聞いたので、早速いただいてみました。檸檬の皮と一緒に絞られたオリーブオイルは、キャップを開けた瞬間に柑橘の爽やかな香りを放ちました。少し黄味がかったオイルで、心地よい香りとほんの少しほろ苦い檸檬、オリーブオイル独特の香りがバニラアイスとマッチし、100円のアイスが700円くらいのデザートに様変わり。おいしい〜！

日本のオリーブ栽培は明治41年に、三重、鹿児島、香川の三県に輸入したオリーブの苗木を植えたのが始まり。他の地域の木はほとんどが枯れてしまいましたが、地中海の気候に似た小豆島の木だけが残り、それ以来小豆島は「日本のオリーブ栽培発祥の地」として知られているそうです。島のオリーブ100%の製品や、オリーブの酢漬け、オリーブの加工技術を活かした製品、オリーブの化粧品等様々なオリーブを楽しめる製品が県産品として様々な場所で販売されています。毎年10月頃がオリーブの収穫の時期とのこと、秋になったら本物のオリーブを探しに小豆島を訪れてみたいものです。

ごちそうさまでした。