オリーブ○○シリーズ、「オリーブ地鶏」のフランクフルト

寒い冬には鍋、我が家は毎晩鍋を楽しんでいます。香川には新鮮な海産物やお肉、野菜等鍋に使える食材が豊富で毎晩でもまだ飽きていません。しかし本当によく見かけます、「オリーブ○○」シリーズ！海産物には「オリーブ真鯛」「オリーブハマチ」「オリーブいりこ」「オリーブ車海老」、お肉には「オリーブ牛」「オリーブ豚」「オリーブ地鶏」等々、餌のオリーブが足りているか心配になってしまうほどの豊富なオリーブ食材が並んでいます。オリーブ収穫量が国内の約９割を占める香川県は、０８年のハマチを皮切りに、１１年には牛、１５年には豚と、オリーブ飼料を与えた水産物や畜産物をブランド化しており、県外でも人気上昇中！「次は鶏を」と要望が強まり、「オリーブ地鶏」の本格的な流通が始まったのは今年の３月からだそうです。通常の飼料に油を搾った後のオリーブ果実を加えたものを、従来の県産地鶏「讃岐コーチン」「瀬戸赤どり」に与えての開発を2014年から始め、今日に至ります。オリーブの成分の効果で、通常の鶏肉に比べ甘味成分が１・６倍、うま味成分が１・２倍にもなるそうです。

そんな「オリーブ地鶏」を使用した「オリーブ地鶏フランフルト」を先日立ち寄ったイベント会場で発見。鶏肉のフランクフルトってどんな味か気になって食べてみました。

ぷりっぷりで弾力があるフランクフルトは、噛めばかむほど美味しい！普通のフランクフルトと比べると味が淡白で食べやすく、それでいて鶏肉の旨みがギュッと詰まったような味でした。

このフランクフルトは、香川県の多度津町の”ふるさと納税”の返礼品にもなってるようです。

「オリーブ地鶏」のこれからの活躍に乞うご期待！

ごちそうさまでした。