地元食材

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香川で生まれた”おいでまい”

お米がなくなりそうだったので、お米を買いにスーパーへ。 お米コーナーに地元のお米”おいでまい”があったので、購入してみました。香川県にはさまざまなオリジナル品種の農作物があるようですが、この”おいでまい”もその一つ。 可愛らしいパッケージ! 品種名”おいでまい”は、”いらっしゃい”の讃岐弁と”米(まい)”をかけて、「香川県で生まれた新しいお米を多くの人に食べて欲しい、食べにきてほしい」という意味を […]

香川の”たけのこ”

最近、毎晩日に日に洗濯機を回す音が激しくなり、どこの家だろうと思っていたところ・・・ 何と、音の正体はウシガエルの鳴き声でした。ウオンウオンウオンという連続的な音なので、てっきり洗濯機の音かと・・・。夜周りが静かになるとよく響いてきます。   先日、春の風物詩”たけのこ”をゲットしました。香川県はたけのこの生産量が日本で第5位で、香川県の県産品のひとつです。確かにそこらじゅうで竹林をよく […]

え、これは”てんぷら”?

”てんぷら”といったら何を想像しますか? 私は普通に衣がついたさくさくの”天麩羅”を想像します。   だけど、香川県ではどうやら違うみたいです・・・。 香川県の人が指す”てんぷら”は、これ。   今日はおでんにしようかと、旦那とスーパーで話しながら練り物コーナーに差し掛かったら、 旦那「あ、香川に帰ってきたから久々に”てんぷら”が食べられる~!」 私「え・・・?」 状況と会話が […]

”さぬきひめ”のお祝いケーキ

スーパーで見つけたかわいらしい名前のいちご”さぬきひめ”。 ころんとした形をしていて、味わいは上品でとてもジューシー。 たくさんの人に可愛がってもらいたいとの思いを込めて”さぬき姫”と名づけられたという、何ともかわいいいちごです。このいちごは可愛いだけでないんです。香川県では独自にいちごの「高設式養液栽培」という腰高ほどの高さで栽培する方法を開発し、作業性向上、衛生的品質向上も図れるとのこと、驚き […]

瀬戸大橋と桜と”らりるれレタス”

今日は「瀬戸大橋記念公園」でお花見。 約200本の桜が迎えてくれます。今日は八分咲き程!! この公園は、香川県の入り口「坂出市」にある広~い広~い公園です。 「瀬戸大橋」は、世界最大級の道路鉄道併用橋とのこと・・・!! 上を車、下を電車が走っています。 今年は「瀬戸大橋開通30周年」で、これからいろいろとイベントがあるようで楽しみです。   お花見のお供は、サンドイッチ! 美しい桜と大き […]

讃岐の”めばる”

今日の夕飯何にしようとスーパーをうろうろしていたら、地もの魚コーナーで”めばる”を発見。”めばる”を食べたことがない私の初挑戦!今晩のメインは”めばるの煮付け”に決定。 帰宅してからめばるを煮付ける方法を調べ、いざ調理へ。 湯通ししてから煮付けるとのことで、湯通しした瞬間に・・・!エリマキトカゲのようにめばるのヒレが立ち上がり少々驚きながらも、完成。 お味は、脂がのっていながらも比較的淡白で食べや […]

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